志望の動機を教えてください。

和食に対する興味から会社探しを始めましたが、金沢で浅田屋は知名度のある料亭なので、学べることもたくさんあるのではないかと思い入社しました。金沢の食文化や伝統を重んじる仕事を通じて、自己成長につなげていきたいと思います。

現在のお仕事内容または1日の仕事内容について教えて下さい。

主に調理を担当しており、魚の処理や天ぷらなどの揚げ物、焼き魚や肉の調理など多岐にわたります。ポジションによって異なる業務もありますが、食材の準備から調理、仕上げまで幅広い作業を担当しています。

先輩からのメッセージ

挨拶や返事をきちんとできることがコミュニケーションの基本。コミュニケーションが取れれば先輩方から学べることも多くなります。大変な職場ですが、お客様からの「ありがとう」「おいしかった」の言葉は何物にも代えがたい励みになります。